コーヒー豆/ Costa Rica - La Chumeca Micromill / 150g
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コーヒー豆/ Costa Rica - La Chumeca Micromill / 150g

¥2,000 税込

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近年多くの生産者が取り組む、「アナエロビック」という精製方法ですが、この豆はいい意味で派手過ぎず、ちょうど良い綺麗なフレーバーを放ちます。ブラックベリーやアメリカンチェリーの様な鮮やかな赤い実の印象と、カカオニブの様なチョコレートを思わせる後味を。 ラチュメカでは2008年以降、コーヒー豆の精製過程においてステンレススチールのタンクを使用して嫌気性発酵の実験を行なっています。収穫したばかりのチェリーを密閉式のタンクに入れ、4日間発酵させた後、チェリーをベッドに移してナチュラルとして完全に乾燥させます。 Costa Rica La Chumeca Micromill Anaerobic Natural Variety: Caturra, Catuai Altitude: 1,700m Black Cherry, Cacao Nibs 【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】 ・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします ・商品発送は毎週金曜日となります(前日木曜日までのご注文が条件) ・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※ ・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。 ・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。